Gambas al Ajillo con Guindilla y Gulas

1.Pela las gambas y reserva las cáscaras.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

3.Añade las cáscaras de las gambas al aceite caliente y sofríe durante unos 5 minutos para que suelten su sabor.

4.Retira las cáscaras de gambas y añade los dientes de ajo pelados y laminados a la sartén.

5.Agrega las guindillas secas y sofríe hasta que el ajo esté dorado, cuidando que no se queme.

6.Incorpora las gambas peladas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén rosadas y cocidas.

7.Añade las gulas a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, mezclando bien todos los ingredientes.

8.Sazona con sal al gusto y retira del fuego.

9.Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.