Pudim Fit de Chocolate Amargo

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em um liquidificador, adicione o leite condensado light (1 lata), o leite desnatado (2 xícaras), o cacau em pó (3 colher-de-sopa), os ovos (3), o adoçante, a essência de baunilha (1 colher-de-sopa) e a pitada de sal (1 pitada).

3Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

4Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo ou spray de cozinha para facilitar a remoção do pudim depois de assado.

5Despeje a mistura do liquidificador na forma untada.

6Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.

7Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme.

8Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.

9Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado.