Churrasco a la Parrilla con Ensalada Fresca

1En un tazón grande, mezcla la salsa de soja (2 cucharadas), el jugo de limón (2 cucharadas), el ajo picado, el comino (1 cucharadita) y el pimentón dulce (1 cucharadita). Agrega los filetes de churrasco (4) y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

2Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira los filetes de (4) la marinada y sécalos ligeramente con papel toalla. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3Coloca los filetes en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar.

4Mientras tanto, en un tazón grande, combina la lechuga, el tomate, la cebolla morada (½) y el aguacate (1).

5En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico (1 cucharada), sal y pimienta al gusto. Vierte sobre la ensalada y mezcla bien.

6Corta el churrasco en tiras y sírvelo caliente junto a la ensalada fresca.