Arroz à Brás com Biscoito Salgado

1.Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

3.Incorpore o arroz cozido à frigideira e misture bem, deixando aquecer por alguns minutos.

4.Em uma tigela separada, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Despeje os ovos batidos sobre o arroz na frigideira, mexendo rapidamente para que os ovos se misturem bem e cozinhem de maneira uniforme.

6.Adicione as azeitonas picadas e a salsinha, misturando tudo delicadamente.

7.Por último, adicione o biscoito salgado triturado, mexendo para que ele se incorpore ao arroz e adicione um toque crocante ao prato.

8.Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que os ovos estejam completamente cozidos e o biscoito esteja levemente dourado.

9.Sirva quente, decorado com mais salsinha se desejar.