Poulet Grillé aux Épices et Légumes Rôtis

1.Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-haut.

2.Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre pour créer une marinade.

3.Ajoutez les poitrines de poulet dans le bol et enrobez-les bien avec la marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

4.Pendant ce temps, préparez les légumes. Dans un grand bol, mélangez les courgettes, les poivrons, l'oignon rouge et la carotte avec le vinaigre balsamique, le thym et le romarin.

5.Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les rôtir au four à 200°C pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

6.Une fois le grill chaud, ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que le jus soit clair.

7.Retirez le poulet du grill et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.

8.Servez le poulet tranché avec les légumes rôtis à côté.