Calabresa Acebolada com Pão Caseiro Quentinho

1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.

2Adicione a água morna e o óleo à mistura e sove a massa até que fique homogênea e elástica.

3Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

4Enquanto a massa descansa, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

5Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e macios.

6Junte a linguiça calabresa fatiada e o pimentão verde, cozinhando até que a linguiça esteja bem dourada.

7Tempere com vinagre, açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.

8Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os sabores estejam bem incorporados.

9Após a massa ter crescido, modele-a em formato de pão e coloque em uma forma untada.

10Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.

11Preaqueça o forno a 180°C.

12Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.

13Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.

14Sirva a calabresa acebolada quente acompanhada do pão caseiro fatiado.