Gehakt en Courgette Ovenschotel met Tomatensaus

1Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui (1) en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.

3Voeg het gehakt (500 g) toe aan de pan en bak het rul en bruin. Breng op smaak met zout, peper, oregano, basilicum en paprikapoeder (1 theelepel).

4Voeg de courgette en tomaten (400 g) toe aan het gehaktmengsel en roer goed door. Laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.

5Voeg het water (250 ml) toe aan de pan en laat het mengsel nog eens 10 minuten koken op laag vuur, zodat de courgette zacht wordt en de saus iets indikt.

6Neem een ovenschaal en schep het gehakt (500 g)- en courgettemengsel erin. Strooi de geraspte kaas (200 g) gelijkmatig over de bovenkant.

7Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.

8Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.