Soupe Réconfortante à la Poudre de Singe et Légumes

1.Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Incorporer les dés de carotte, de courgette et de poivron rouge, et faire sauter pendant environ 5 minutes.

4.Ajouter les haricots verts et continuer à cuire pendant 3 minutes supplémentaires.

5.Verser le bouillon de légumes dans la casserole et porter à ébullition.

6.Une fois à ébullition, réduire le feu et ajouter la poudre de singe, le thym, le paprika, la sauce soja, le sel et le poivre.

7.Laisser mijoter la soupe pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

8.Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.