Frango Empanado Crocante com Farinha de Trigo

1Tempere os filés de frango com sal (1 colher-de-chá) e pimenta-do-reino (1 colher-de-chá). Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2Em um prato fundo, bata os ovos (2) até ficarem homogêneos.

3Em outro prato, coloque a farinha de trigo (1 xícara).

4Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca (1 xícara).

5Passe cada filé de frango na farinha de trigo (1 xícara), cobrindo bem.

6Em seguida, mergulhe o filé no ovo batido, garantindo que fique bem coberto.

7Por último, passe o filé na farinha de rosca (1 xícara), pressionando levemente para que a farinha grude bem.

8Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

9Quando o óleo estiver quente, frite os filés de frango até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 4-5 minutos de cada lado.

10Retire os filés da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.