Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache Irresistível

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

4.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa.

5.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6.Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.

7.Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado e a manteiga, mexendo até que tudo esteja derretido e bem incorporado.

8.Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

9.Despeje a ganache sobre o bolo ainda morno, permitindo que escorra pelas laterais.

10.Deixe a ganache esfriar e firmar antes de servir.