Assiette de Viande et Légumes Vapeur avec Riz Basmati

1.Rincer le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettre le riz dans une casserole avec 400ml d'eau et une pincée de sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer à couvert.

2.Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail. Ajouter les tranches de viande et bien mélanger pour les enrober de marinade. Laisser reposer pendant 15 minutes.

3.Préparer un cuiseur vapeur. Disposer les légumes (carotte, courgette, brocoli, poivron) dans le panier vapeur. Cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

4.Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter la viande marinée et cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à votre goût.

5.Servir le riz basmati dans des assiettes. Ajouter les légumes vapeur et la viande par-dessus. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.