Lasanha de Charque com Bacon e Queijo

1.Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve.

2.Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

3.Adicione a charque desfiada e refogue por cerca de 5 minutos. Reserve.

4.Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.

5.Gradualmente, adicione o creme de leite e a água, mexendo até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Retire do fogo e adicione os ovos, misturando bem para incorporar.

7.Em um refratário, comece a montagem da lasanha: coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada da mistura de charque, uma camada de bacon, uma camada de queijo muçarela e uma camada do molho cremoso. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo parmesão por cima.

8.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

9.Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

10.Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.