Bifes Suculentos com Batatas Fritas Crocantes

1.Descasque as batatas e corte-as em palitos para fritar. Coloque-as em uma tigela com água fria e reserve por 30 minutos para retirar o excesso de amido.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.

3.Enquanto isso, tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e molho inglês. Polvilhe a páprica doce sobre os bifes para dar sabor e cor.

4.Retire as batatas da água, seque-as bem com um pano de prato e frite-as em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes. Retire-as e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

5.Na mesma frigideira onde refogou a cebola e o alho, adicione os bifes e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado.

6.Após cozinhar os bifes, retire-os da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

7.Sirva os bifes suculentos acompanhados das batatas fritas crocantes e decore com salsinha picada.