Alitas Tres Sabores: Un Festín de Salsas

1.En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, miel, ajo en polvo, jengibre, salsa picante, mostaza, vinagre de manzana, pimentón dulce, aceite de oliva, sal y pimienta para crear la marinada.

2.Agrega las alitas de pollo a la marinada y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas. Cubre el tazón con plástico adherente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.

3.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

4.Coloca las alitas marinadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que no se superpongan.

5.Hornea las alitas en el horno precalentado durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme y queden doradas.

6.Mientras las alitas se hornean, prepara las papas andinas. Hierve agua en una olla grande, agrega las papas y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escurre y reserva.

7.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega las papas cocidas. Fríelas a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

8.Sirve las alitas de pollo calientes junto con las papas andinas doradas y la quinua graneada como acompañamiento.