Gratin de Saumon, Épinards et Fromage sur Lit de Riz

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une casserole, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.

3.Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

4.Ajoutez l'ail émincé et les épinards frais dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris, environ 3-4 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la muscade.

5.Dans un grand bol, mélangez le saumon coupé en dés, le mélange d'épinards, la crème fraîche et le jus de citron. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

6.Dans un plat à gratin, étalez le riz cuit en une couche uniforme. Versez le mélange de saumon et d'épinards sur le riz, en l'étalant uniformément.

7.Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.

8.Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

9.Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.