Sablés à la Vanille et au Chocolat

1Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre glace (100 g) et le sucre vanillé (1 sachet) jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

2Ajoutez l'œuf (1) et l'extrait de vanille (1 cuillère-à-café), puis mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.

3Incorporez progressivement la farine (250 g) et la pincée de sel (1 pincée), en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l'une des portions, ajoutez le chocolat noir (100 g) fondu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit uniformément colorée.

5Formez deux boudins avec chaque portion de pâte, un à la vanille et un au chocolat, puis enveloppez-les dans du film plastique. Réfrigérez pendant au moins 1 heure.

6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

7Sortez les boudins de pâte du réfrigérateur et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

8Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

9Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

10Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.