Keto Nacho's met Onze Echte Tortillachips

1Maak een batch van onze keto tortillachips. Probeer ze extra krokant te krijgen door een dehydrator te gebruiken of ze in de oven te laten bij ongeveer 120°C (de tijd kan variëren, dus controleer ze elke 15 minuten). Zet apart om af te koelen terwijl je de rest bereidt.

2Bak het gehakt!

3Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, ui, spek (optioneel) toe en bak, regelmatig roerend, tot de ui begint te karamelliseren (7-10 minuten). Voeg het rundergehakt (250 g) toe met de taco-kruiden en bak verder tot het gehakt gaar is. Probeer het gehakt van overtollig vocht te ontdoen zodat je tortillachips niet zompig worden.

4Voor de keto nacho's

5Zet de grill aan.

6Leg op een bakplaat of ovenvaste koekenpan een laag tortillachips, gevolgd door kaas, gehakt en olijven (optioneel). Herhaal met een tweede laag en grill tot de kaas smelt. Ik geef de voorkeur aan een snelle grill om ervoor te zorgen dat de vleessappen de tortillachips niet zompig maken.

7Serveer direct met toppings naar keuze.