Pudim de Leite Condensado Cremoso

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, coloque o açúcar (1 xícara) e leve ao fogo médio para fazer o caramelo. Mexa até que o açúcar (1 xícara) derreta e fique com uma cor dourada. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

3No liquidificador, adicione o leite condensado (1 lata), o leite, os ovos (3) e a essência de baunilha (1 colher-de-sopa). Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

4Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água (banho-maria).

6Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

7Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

8Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o em um prato.

9Sirva gelado e aproveite!