Brigadeiro Gourmet com Toque de Café e Amêndoas

1.Em uma panela média, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o café solúvel.

2.Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, cerca de 10 a 15 minutos.

3.Quando a mistura estiver no ponto de brigadeiro, adicione o creme de leite fresco e misture bem até incorporar.

4.Continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos, sempre mexendo, até que a mistura fique cremosa e brilhante.

5.Retire do fogo e transfira a mistura para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.

6.Depois que a mistura esfriar, unte suas mãos com um pouco de manteiga e pegue pequenas porções da massa para enrolar em bolinhas.

7.Passe as bolinhas no chocolate granulado e, em seguida, nas amêndoas trituradas para um toque crocante.

8.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em temperatura ambiente.