Huevos Rellenos de Atún y Cebolla

1.Hervir los huevos en agua durante 10 minutos. Una vez cocidos, enfriarlos en agua fría y pelarlos con cuidado.

2.Cortar los huevos por la mitad a lo largo y retirar las yemas con una cuchara, colocándolas en un tazón.

3.En el tazón con las yemas, añadir la lata de atún escurrido, la cebolla picada, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Rellenar las mitades de huevo con la mezcla de atún y cebolla utilizando una cuchara o una manga pastelera para un acabado más decorativo.

5.Decorar con perejil fresco picado por encima antes de servir.