Bolo de Banana com Farinha de Grão de Bico e Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha.

2.Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.

3.Adicione o açúcar mascavo e o leite de amêndoas ao purê de banana e misture bem.

4.Em outra tigela, misture as farinhas de grão de bico e de trigo, o fermento em pó e o sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

6.Adicione as sementes de girassol, as castanhas de caju, as castanhas do pará e o chocolate picado à massa e misture delicadamente.

7.Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

10.Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.