Poulet Crémeux aux Poireaux et Carottes avec Pâtes

1.Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5-7 minutes.

4.Incorporez les poireaux, les carottes et les champignons dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.

5.Ajoutez la moutarde, le thym, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6.Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce crémeuse. Laissez cuire encore 2-3 minutes pour réchauffer le tout.

7.Servez chaud, garni de quelques herbes fraîches si désiré.