Bolo Fofinho de Leite em Pó com Sabor de Fruta

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar (1 xícara) até obter um creme claro e fofo.

3Adicione os ovos (3) um a um, batendo bem após cada adição.

4Misture o leite em pó (1 xícara) e a essência de baunilha (1 colher-de-sopa) ao creme de manteiga e açúcar (1 xícara).

5Em outra tigela, misture a farinha de trigo com (2 xícaras) o suco em pó (1 pacote) e a pitada de sal (1 pitada).

6Adicione a mistura seca à mistura de manteiga, alternando com a água (1 xícara), começando e terminando com a mistura seca. Misture até ficar homogêneo.

7Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um chá ou café.