Fusilli con Pollo, Brócoli y Zanahorias al Ajo

1En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fusilli (300 g) según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2En una sartén grande, calienta el aceite de oliva (50 ml) a fuego medio. Agrega el ajo (4 dientes) picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante.

3Añade los cubos de pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4Incorpora las zanahorias (2) y el brócoli (200 g) a la sartén. Cocina durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

5Agrega los fusilli (300 g) cocidos a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina por 2-3 minutos más para calentar todo junto.

6Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado al gusto.