Fideos Cremosos con Salchichas y Mostaza Dijón

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

2.Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme.

3.Corta las salchichas en rodajas y añádelas a la olla. Cocina hasta que estén doradas, alrededor de 5-7 minutos.

4.Incorpora los fideos a la olla y mezcla bien con las salchichas y la cebolla.

5.Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, o hasta que los fideos estén al dente.

6.Agrega la crema de leche y la mostaza Dijón. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos más, hasta que la salsa esté cremosa y caliente.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto.

8.Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.