Croustillant de Jambon et Courgettes en Pâte Feuilletée

1Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon (1) émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3Ajoutez les rondelles de courgette dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4Retirez la poêle du feu et incorporez le jambon croustillant émietté et le fromage râpé. Mélangez bien le tout.

5Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Découpez des carrés ou des cercles selon votre préférence.

6Déposez une cuillère de la préparation de courgettes et jambon au centre de chaque morceau de pâte feuilletée.

7Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour former des petits paquets ou des chaussons. Assurez-vous de bien sceller les bords.

8Badigeonnez le dessus de chaque croustillant avec l'œuf battu pour obtenir une belle dorure.

9Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

10Servez chaud en apéritif.