Tacos de Viande Hachée à la Mode Burger

1Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail (2 gousses) émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 3-4 minutes.

2Ajoutez la viande hachée (500 g) dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en la brisant avec une spatule, environ 5-7 minutes.

3Incorporez le cumin, le paprika (1 cuillère-à-café), le chili en poudre (1 cuillère-à-café), le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

4Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage râpé. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé à la viande.

5Chauffez les tortillas de maïs (8) dans une autre poêle à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples.

6Pour assembler les tacos, placez une portion de la garniture de viande hachée (500 g) au centre de chaque tortilla.

7Ajoutez des dés de tomate (1), des tranches d'avocat (1), de la laitue (½ tasse) hachée et une cuillerée de crème aigre (¼ tasse) sur le dessus.

8Saupoudrez de coriandre fraîche (1 cuillère-à-soupe) hachée pour garnir.

9Pliez les tortillas en deux pour former des tacos et servez immédiatement.