Hambúrguer de Frango Grelhado com Abacate e Molho de Iogurte

1Em uma tigela grande, misture o peito de frango moído (500 g), a cebola picada (½), o alho picado, o suco de limão (1 colher-de-sopa), a páprica, o sal (1 colher-de-chá) e a pimenta-do-reino (½ colher-de-chá) até obter uma mistura homogênea.

2Modele a mistura em quatro hambúrgueres iguais.

3Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de azeite de oliva (1 colher-de-sopa).

4Grelhe os hambúrgueres por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos e dourados.

5Enquanto os hambúrgueres estão grelhando, prepare o molho de iogurte misturando o iogurte natural (½ xícara), a mostarda (1 colher-de-sopa), sal (1 colher-de-chá) e pimenta a gosto em uma tigela pequena.

6Corte o abacate ao meio, retire o caroço e faça fatias finas.

7Para montar o hambúrguer, coloque uma folha de alface na parte inferior do pão, adicione o hambúrguer grelhado, algumas fatias de abacate, rodelas de tomate e finalize com uma colher do molho de iogurte.

8Cubra com a parte superior do pão e sirva imediatamente.