Pommes Caramélisées au Sucre Doré

1Épluchez les pommes et retirez le cœur, puis coupez-les en quartiers ou en tranches selon votre préférence.

2Dans une grande poêle, ajoutez le sucre doré (150 g) et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à fondre et à caraméliser, en remuant doucement pour éviter qu'il ne brûle.

3Ajoutez les quartiers de pommes dans la poêle avec le caramel, puis incorporez la cannelle, le jus de citron (1 cuillère-à-soupe) et une pincée de sel (1 pincée).

4Faites cuire les pommes dans le caramel pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant délicatement de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien enrobées de caramel.

5Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.