Hamburguesas Gourmet de Carne Mixta

1En un tazón grande, mezcla la carne de res (500 g), la carne de cerdo (300 g) y el tocino picado (100 g) hasta que estén bien combinados.

2Agrega la cebolla picada, el ajo (2 dientes), el huevo (1), el pan rallado (50 g), la salsa Worcestershire (1 cucharada), la mostaza (1 cucharadita), la sal y la pimienta. Mezcla todo con las manos hasta obtener una masa homogénea.

3Divide la mezcla en porciones y forma las hamburguesas del tamaño deseado, asegurándote de que sean un poco más grandes que el pan, ya que se encogerán al cocinarse.

4Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas al punto deseado. Si deseas, coloca una rebanada de queso cheddar sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción para que se derrita.

5Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la parrilla o sartén durante 1-2 minutos.

6Arma las hamburguesas colocando la carne en el pan y añadiendo lechuga, tomate y cebolla al gusto.

7Sirve caliente y disfruta de tus hamburguesas gourmet de carne mixta.