Asa de Frango Crocante com Purê de Batata Doce

1.Lave bem as asas de frango e seque com papel toalha.

2.Em uma tigela, misture a maionese, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, sal e pimenta-do-reino.

3.Adicione as asas de frango à mistura e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.

4.Enquanto isso, descasque as batatas doces e corte em pedaços.

5.Cozinhe as batatas doces em água fervente até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.

6.Escorra as batatas e amasse-as em um purê, adicionando um pouco de sal e pimenta a gosto.

7.Em um prato, coloque a farinha de trigo e passe as asas de frango marinadas na farinha, cobrindo bem cada uma.

8.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto.

9.Frite as asas de frango até ficarem douradas e crocantes, cerca de 8-10 minutos de cada lado.

10.Retire as asas da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

11.Sirva as asas de frango crocantes ao lado do purê de batata doce, decorando com ervas frescas se desejar.