Galletas de Masmelos con Chocolate

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que se integren.

4.En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.

5.Gradualmente, añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.

6.Incorpora las chispas de chocolate y los malvaviscos miniatura a la masa, asegurándote de que queden bien distribuidos.

7.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

8.Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.