Doce de Coco com Calda de Açúcar

1.Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.

2.Quando a mistura começar a ferver, adicione o suco de limão e a pitada de sal. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até formar uma calda em ponto de fio.

3.Adicione o coco ralado à calda e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela, cerca de 15 a 20 minutos.

4.Despeje a mistura em uma forma untada com um pouco de óleo ou manteiga e alise a superfície com uma espátula.

5.Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou retângulos.

6.Sirva como sobremesa ou lanche, e aproveite o sabor irresistível do doce de coco.