Chou-fleur Mariné au Vinaigre Balsamique et Herbes Fraîches

1.Dans un grand bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, l'ail émincé, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

2.Ajouter les fleurettes de chou-fleur dans le bol et bien les enrober de la vinaigrette.

3.Incorporer le thym, le romarin et le persil frais hachés au mélange de chou-fleur.

4.Couvrir le bol avec un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit pour une saveur optimale.

5.Préchauffer le four à 200°C (400°F).

6.Étaler les fleurettes de chou-fleur marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7.Rôtir au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré.

8.Servir chaud ou à température ambiante, garni de quelques herbes fraîches supplémentaires si désiré.