Name: Curry de Chou-fleur et Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur moyen, découpé en fleurettes; 500 g poulet, coupé en morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile de coco; 1 oignon, haché finement; 3 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé; 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge; 400 ml lait de coco; 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Coriandre fraîche pour la garniture; Sel et poivre au goût

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