Tarte aux Tomates et Fromage de Chèvre

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3.Dans une poêle, faites revenir l'oignon rouge émincé et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le thym, le sel et le poivre.

5.Versez ce mélange sur le fond de tarte.

6.Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la crème.

7.Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus des tomates.

8.Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

9.Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.