Gratin de Chou Vert et Potimarron au Fromage Crémeux

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Lavez le chou vert et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez-le en morceaux.

3Épluchez le potimarron (500 g), retirez les graines et coupez-le en cubes.

4Dans une grande casserole, faites fondre le beurre (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez l'oignon (1) émincé et l'ail (2 gousses) haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5Ajoutez les morceaux de chou et de potimarron (500 g) dans la casserole. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.

6Incorporez la crème fraîche (200 ml), la muscade (1 cuillère-à-café), le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes de crème.

7Versez le mélange de légumes dans un plat à gratin. Parsemez le fromage râpé (150 g) sur le dessus.

8Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

9Laissez reposer quelques minutes avant de servir.