Ramen de Chou Blanc à la Moutarde de Dijon

1.Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2.Ajoutez les carottes et le chou blanc dans la casserole. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.

3.Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

4.Incorporez la moutarde de Dijon et la sauce soja dans le bouillon, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5.Pendant ce temps, faites cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

6.Pour servir, répartissez les nouilles dans des bols, puis versez le bouillon et les légumes par-dessus.

7.Garnissez de graines de sésame et de ciboulette hachée avant de déguster.