Свинная отбивная в темпуре с пряным соусом

1.Подготовьте свиные отбивные, слегка отбив их молоточком, чтобы они стали тоньше и равномернее прожарились.

2.В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль, черный перец, паприку, чесночный и имбирный порошок.

3.В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте холодную воду, тщательно перемешайте.

4.Соедините яичную смесь с мучной, перемешайте до получения однородного теста без комочков.

5.Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C.

6.Каждую отбивную обмакните в кляр, затем аккуратно опустите в горячее масло.

7.Жарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

8.Выложите готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

9.Для соуса смешайте майонез, соевый соус, мед, лимонный сок и острый соус (если используете) в небольшой миске до однородности.

10.Подавайте горячие отбивные с пряным соусом на стороне.