Kruidige Kaasfondue met Appel en Peer

1.Wrijf de binnenkant van een fonduepan in met de gehalveerde knoflookteentjes voor extra smaak.

2.Verwarm de droge witte wijn in de fonduepan op een laag vuur tot het begint te sudderen.

3.Voeg de geraspte Gruyère en Emmental kaas geleidelijk toe aan de wijn, terwijl je constant roert met een houten lepel tot de kaas volledig gesmolten is.

4.Meng de maizena met het citroensap en voeg dit toe aan het kaasmengsel om het te binden.

5.Breng de fondue op smaak met nootmuskaat, paprikapoeder, peper en zout.

6.Voeg de blokjes appel en peer toe aan de fondue en roer voorzichtig door.

7.Zet de fonduepan op een brander of een warmhoudplaatje om de kaas warm te houden tijdens het serveren.

8.Serveer de kaasfondue met blokjes versgebakken brood en geniet van de verrassende combinatie van smaken.