Bolo de Aveia com Coco e Cacau

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de aveia.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a farinha de aveia, o amido de milho, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento em pó e a pitada de sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite e a margarina derretida, misturando bem até ficar homogêneo.

4.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem incorporado.

5.Por último, adicione a proteína de soja e o coco ralado, misturando delicadamente.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

8.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá.