Doce de Leite com Toddy e Ovo Cremoso

1.Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o açúcar, o Toddy e a manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

2.Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando um doce cremoso. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

3.Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com a essência de baunilha e a pitada de sal até que fiquem bem misturados.

4.Quando o doce de leite estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione a mistura de ovos, mexendo rapidamente para que os ovos não cozinhem com o calor do doce.

5.Volte a mistura para o fogo baixo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que o doce fique bem cremoso e homogêneo.

6.Despeje o doce em um recipiente e deixe esfriar completamente antes de servir. Você pode refrigerar para que fique ainda mais gostoso.