Papas al Horno con Queso y Tocino

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.Lava bien las papas y pélalas si lo prefieres. Corta las papas en cubos de aproximadamente 2 cm.

3.En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reserva.

4.En el mismo sartén, agrega las papas cortadas y cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas por fuera.

5.Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, sal y pimienta a las papas y mezcla bien.

6.Transfiere las papas a una bandeja para hornear. Esparce el tocino crujiente sobre las papas y cubre con el queso cheddar rallado.

7.Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

8.Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos. Sirve caliente con crema agria por encima y espolvorea con cebollín picado.