Hühnchen-Brokkoli-Pfanne mit Wurst und Reis

1.Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Wurstscheiben darin anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3.Im verbliebenen Fett die gewürfelte Hähnchenbrust anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.

5.Brokkoli und Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.

6.Die Wurst wieder in die Pfanne geben und die Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermischen und noch 2-3 Minuten weiterbraten.

7.Den gekochten Reis unter das Gemüse und das Hähnchen mischen, gut durchrühren und eventuell mit mehr Sojasauce abschmecken.

8.Mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.