Запеченные картофельные лодочки с куриным фаршем и луком

1.Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

2.Картофель тщательно вымойте и разрежьте пополам вдоль. С помощью ложки аккуратно выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см, чтобы получились лодочки.

3.Мякоть картофеля нарежьте мелкими кубиками и отложите в сторону.

4.На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

5.Добавьте куриный фарш к луку и обжаривайте, помешивая, до готовности. Приправьте паприкой, чесночным порошком, солью и перцем.

6.Добавьте нарезанную мякоть картофеля в сковороду и перемешайте. Готовьте еще 5 минут, чтобы картофель немного размягчился.

7.Снимите сковороду с огня и добавьте сметану, тщательно перемешайте начинку.

8.Наполните картофельные лодочки полученной начинкой и выложите их на противень, смазанный растительным маслом.

9.Посыпьте тертым сыром сверху каждой лодочки.

10.Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не подрумянится.

11.Подавайте горячими как закуску или основное блюдо.