Batata Frita Crocante com Ervas Finas

1.Descasque as batatas e corte-as em palitos finos, com cerca de 1 cm de espessura.

2.Coloque as batatas cortadas em uma tigela com água fria e deixe de molho por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido e deixa as batatas mais crocantes.

3.Após o molho, escorra as batatas e seque-as bem com um pano limpo ou papel toalha.

4.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o queijo parmesão, as ervas finas, o alho em pó, a páprica doce e a pimenta-do-reino.

5.Passe as batatas secas na mistura de farinha, garantindo que fiquem bem cobertas.

6.Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a uma temperatura média-alta.

7.Frite as batatas em pequenas porções para não esfriar o óleo, até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 5-7 minutos.

8.Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

9.Tempere com sal a gosto enquanto ainda estão quentes.

10.Sirva imediatamente como um petisco irresistível.