Kebabs Turcs aux Épices Méditerranéennes

1.Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le yaourt, le paprika, le cumin, la coriandre, le piment doux, l'ail, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.

2.Ajoutez les cubes de viande dans la marinade et mélangez bien pour enrober tous les morceaux. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

3.Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen-vif.

4.Enfilez les morceaux de viande marinés sur les brochettes, en alternant avec des morceaux de poivron et d'oignon.

5.Placez les brochettes sur le grill et faites cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et légèrement carbonisée.

6.Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.