Cocotte Minute de Pommes de Terre et Haricots Verts avec Filet de Poisson

1Dans la cocotte minute, ajoutez les pommes de terre (500 g) coupées en cubes et les haricots verts surgelés (300 g).

2Ajoutez l'oignon (1) émincé et l'ail (2 gousses) haché sur les légumes.

3Versez l'eau (500 ml) dans la cocotte minute et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4Fermez la cocotte minute et portez à haute pression. Laissez cuire pendant 5 minutes.

5Après 5 minutes, relâchez la pression de la cocotte minute selon les instructions du fabricant.

6Ouvrez la cocotte et ajoutez les filets de poisson (4) sur le mélange de légumes.

7Arrosez le tout avec le jus de citron (1) et saupoudrez de persil haché.

8Refermez la cocotte minute et laissez cuire à nouveau sous pression pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

9Servez chaud, en veillant à bien mélanger les légumes et le poisson.