Name: Quinoa com Legumes Salteados e Ovos Pochê
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 xícara de quinoa; 2 xícaras de água; 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos; 1 abobrinha média, cortada em cubos pequenos; 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de açafrão; Sal a gosto; Pimenta preta a gosto; 4 ovos; Salsinha picada para decorar

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