Panquecas Leves de Ovos e Maizena

1.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata-os com um batedor até ficarem homogêneos.

2.Adicione a maizena, o fermento em pó, o leite, o açúcar e a pitada de sal aos ovos batidos.

3.Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e sem grumos.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente, formando um círculo.

6.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca.

7.Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou o que preferir.